Capacitatea flavonoidelor prezente in alimente de a ne proteja sanatatea

Efectul deosebit de conservare pe care il au plantele aromate se datoreaza prezentei, in
compozitia acestora, a polifenolilor, substante cu certe proprietati antioxidante,
antibacteriene si antifungice. Cercetarile din ultimii ani au stabilit ca flavono- idele,
acizii fenolici si acidul galic sunt mai eficienti la conservarea carnii (congelate) decat
acidul ascorbic. Cei mai eficienti au fost acidul elagic, acidul galic, miricetina si
quercitina.

Experimentele au confirmat ca numeroase plante, utilizate deja in antichitate, au un
puternic efect anti-lipid-peroxidazic. Printre acestea se numara cuisoarele, scortisoara,
chimenul, piperul negru si schinduful, dar un efect deosebit in conservarea carnii il au
salvia, rozmarinul si maghiranul. Este interesant de observat ca, in acest scop, ceapa rosie
este mai eficienta decat usturoiul.

Cateva mirodenii importante, care aproape ca au intrat in folclorul popular, sunt: anisonul, dafinul, busuiocul, ghimbirul, cimbrul, coriandrul, menta, sofranul, tarhonul, gentiana si semintele de telina.

Flavonoidele si vitaminele actioneaza sinergic. Au fost confirmate efectele
imuno-stimulatoare si anti-cancerigene ale acestora. Cele mai des intalnite flavonoid-glicozide in
alimente sunt: quercitina, rutina, hesperidina si robinina. Aceste substante se hidrolizeaza
sub efectul florei bacteriene intestinale si se transforma in agliconi biologic activi.

Numeroase cercetari stiintifice confirma faptul ca administrarea concomitenta a mai
multor antioxidanti alimentari determina un efect mai puternic decat consumul separat al
fiecaruia. Carotenoidele, coenzima 010 si flavonoidele actioneaza sinergic. Vitamina C este
regenerata de flavonoide, dar este cunoscut si efectul sinergic al flavonoidelor si al
vitaminei E asupra sistemului imunitar.

CARACTERISTICI CHIMICE ALE FLAVONOIDELOR

Sunt substante raspandite in regnul vegetal, fiind cunoscuti 2.000 de reprezentanti. Din
aceasta categorie fac parte substantele colorante din petalele florilor, ale culturilor,
din frunzele galbene de toamna, sau substantele incolore, albastre si mov. Cele mai
reprezentative sunt: rutina, quercitina, luteolina, antocianidina si flavonele. In general, in
vegetale se gasesc sub forma glicozidica.

RUTINA — EFECTE FIZIOLOGICE

• protector al vaselor sanguine, scade permeabilitatea vaselor capilare, fragilitatea
  acestora si, astfel, formarea unor edeme locale; de asemenea, reduce hemoragiile vaselor
  capilare (complicatiile vasculare);
• scade hipertensiunea arteriala, este vasodilatator coronarian, imbunatateste
  contractilitatea miocardului si functia de pompare a muschiului cardiac;
• impiedica formarea cheagurilor sanguine; scade nivelul colesterolului sanguin; are
  efect diuretic;
• poseda proprietati antibacteriene, antifungice si antivirale;
• este hepatoprotector, coleretic si anti-spastic intestinal;
• amelioreaza inflamatiile;

Din punct de vedere al efectului benefic asupra aparatului cardiovascular, poate fi
administrata timp indelungat. Poate fi recomandata si in geriatrie.

Plante cu continut de flavonoide:

- arnica (floarea)
- soc (floarea)
- ienupar (boabele)
- paducel (mugurii)
- tei (floarea)
- musetel (floarea)
- barba caprei (iarba)
- galbenele
- porumb (matasea)
- floarea soarelui (floarea) mesteacan (frunzele)
- germeni de grau (radacina)

Rutina este un ingredient al produselor naturiste moderne Vital 0, A, B si AB, specifice
grupelor sanguine, precum si al produsului Super Mega 50.

Vital 0, A, B si AB, Super Mega 50 si Senior Formula contin si hesperidina, iar Vital 0, A, B si AB, specifice grupelor sanguine, contin si quercitina.
Un alt produs foarte bun este Zenthonic.
Toate aceste preparate sunt distribuite in tara noastra de compania CaliVita International.